ماذا تأكل!

يأتي الاحتفال برأس السنة الجديدة وقتًا احتفاليًا في العديد من البلدان والثقافات وكل بلد لها تقاليدها الخاصة في الاحتفال ، واليابان ليست استثناءً بالطبع. ومن الطرق التي يحتفل بها…
اقرأ أكثر...

وكما يقولون إن الأوكونومياكي هو غذاء الروح في مدينة هيروشيما , لأن هيروشيما تحتوي على كلّ ما يخص إعداد هذا الطبق المميز , كالمصانع الخاصة بالصلصات المكمّلة وهي الأساسية لنكهة هذا…
اقرأ أكثر...

إن المطبخ الياباني من أشهر المطابخ في العالم حيث يجذب محبي الطعام الصحي والمتناسق، فعادةً نجد قائمة طويلة من الأطباق اليابانية المشهورة والتي تُقدم بكل مكان في اليابان حتى وصلت…
اقرأ أكثر...

كل فصل يتميز بفواكه لذيذة وحلوة تناسب أجوائه. ومن بين هذه الفصول هو فصل الشتاء، حيث يوجد العديد من الفواكه التي تكون ذات قيمة غذائية عالية، تساعد على تعزيز مناعة الجسم. ففصل الشتاء…
اقرأ أكثر...

يصعب تخيل الطعام بدون المنكّهات , لكن هل تسائلت يوماً من أين تأتي النكهات المميزة للطعام الياباني ؟ المطبخ الياباني يحتوي على ألذ أنواع الصلصات في العالم وهذه الصلصات…
اقرأ أكثر...

على الرغم من حب اليابان العميق وتقديرها للطعام ، إلا أن هذا البلد لا يستخدم كمية كبيرة من البهارات أو التوابل في طعامه. قبل كل شيء ، فإن أكثر الأطباق اليابانية شهرة هو السوشي ، وهو…
اقرأ أكثر...

يوجد في اليابان توابل عديدة يتم استعمالها بشكل أساسي في المطبخ الياباني التقليدي، فالمذاق الخاص للطهي الياباني ”واشوكو“ يأتي من البهارات التقليدية. ومن أهم هذه البهارات والتي قد…
اقرأ أكثر...

هل سمعتم بكلمة "دونبوري" من قبل؟ إن هذه الكلمة تعني حرفياً "وعاء" وفي نفس الوقت يتم استعمال هذه الكلمة للإشارة إلى طبق من الأرز المطبوخ توضع فوقه مكونات متنوعة مثل السمك أو اللحم…
اقرأ أكثر...

تمتاز اليابان بثقافة طعام صحية ولذيذة ومنها ما يتم تحضيره ليتناسب مع فصول السنة الأربعة، ففي فصل الخريف والشتاء يكثر تناول الأطعمة الدافئة والساخنة في اليابان. ومن أجمل العادات هو…
اقرأ أكثر...

ان الطعام هو احد القضايا التي تأخذ اهتماماً كبيراً عند انتقالك لدولة أخرى بثقافة مختلفة , فكل دولة لديها اطباقها الخاصة و نمط غذائي معين .لكن ماذا لو انتقلت من دولة عربية اعتدت…
اقرأ أكثر...