ماذا تأكل!

الكاري الياباني هو طبق يحظى بشعبية كبيرة في اليابان ويحبه اليابانيين بكثرة، وكثيراً ما يتم تقديمه في المطاعم وتقوم بتحضيره العديد من الأسر في المنازل. وبما أن الكاري على الطريقة…
اقرأ أكثر...

المخللات هي جزء مهم في الطعام تضفي نكهة مميزة بطعمها المالح والحامض بدرجات متفاوتة ونكهة مميزة حسب نوع المخلل وطريقة صنعه. وبالتأكيد لكل دولة ومنطقة طريقة مميزة ومختلفة في صنع…
اقرأ أكثر...

نشأ موتشي في اليابان. إنه مصنوع من دقيق أرز حلو ولزج ومكونات إضافية في كثير من الأحيان مثل نشا الذرة والماء والسكر (مسحوق السكر في بعض الأحيان). عندما يتم تسخين هذا الخليط وطهيه ،…
اقرأ أكثر...

يوجد في اليابان العديد من المتاجر والمطاعم التي تقدم أطباق متنوعة على الطريقة الغربية أو مستوحاة من أطباق غربية. وعلى الرغم من أن الطعام الغربي بشكل عام يعتبر طعام حديث في اليابان…
اقرأ أكثر...

كيف أصبحت ساكورا أو أزهار الكرز رمزًا غير رسمي للطبيعة اليابانية؟ تزهر ساكورا لأسبوعين فقط كل ربيع ، ومع ذلك هناك دائمًا موجة من التنزه والتقاط الصور المحيطة بالموسم.…
اقرأ أكثر...

ماذا عن إضافة أطباق يابانية سهلة لسفرتك الرمضانية؟  يعرف البعض أن الطعام الياباني يختلف كثيراً عن الطعام العربي بمكوناته وطرق تحضيره بما أنه يعتمد بشكل أساسي على الساكي الياباني أو…
اقرأ أكثر...

عند زيارتك لليابان كشخص نباتي , أول ما يجول في ذهنك هو " هل هناك أطعمة و خيارات متاحة ومطاعم من أجل النباتيين ؟ " . الجواب باختصار نعم , يوجد ولكن  لا يزال كونك نباتيًا وخاصةً…
اقرأ أكثر...

تاريخ الطعام الياباني قد يكون مختلف عن باقي الدول خاصةً من ناحية استهلاك اللحوم. فكثير من الناس تعتقد أن اليابانيون كانوا تقريباً نباتيين في الماضي خاصةً خلال فترة العزل التي…
اقرأ أكثر...

بينما تتلاشى أزهار البرقوق وتبدأ أزهار الكرز في التبرعم، فإن الربيع في اليابان هو تغيير مرحب به بعد برد الشتاء القارس. في حين أنه دائمًا ما يكون موسمًا رائعًا للمنتجات في جميع…
اقرأ أكثر...

إن مطاعم السوشي الفاخرة ومحلات الرامن مشهورة جداً في اليابان، وهي أطباق مشهورة نالت محبة كبيرة في العالم العربي أيضاً. ولكن إذا سافرتم إلى اليابان لما لا تجربوا سلسلة مطاعم ووجبات…
اقرأ أكثر...