ماذا تأكل!

اعتدنا في البلاد العربية على السلطات المتنوعة كمقبلات و التي تعتمد على أنواع كثيرة من الخضروات , والتي من أساسيات صنعها  هو البندورة والخيار وهناك من يضيف الخس و…
اقرأ أكثر...

جميع فصول السنة الاربعة في اليابان في غاية الجمال، لكن الكثيرين يفضلون فصل الخريف نظرا لاعتدال الطقس فيه وجمال طبيعته، حيث تكتسي الجبال والغابات الالوان الدافئة مثل الأحمر والأصفر…
اقرأ أكثر...

عند التفكير في الأطعمة المشهورة في اليابان فغالباً ما يتبادر إلى الذهن الأرز وأنواع السمك. ومع ذلك يحظى الخبز والمعروف باسم "بّان" بشعبية وشهرة كبيرة في اليابان. حيث يوجد العديد من…
اقرأ أكثر...

مصطلح واغيو (和牛) ويعني الأبقار اليابانية، وعند تقطيعه نجد أن أول مقطع (وا 和) يشير إلى اليابان وما يتعلق بها، أما (غيو 牛) فيعني لحم البقر بشكل عام. وهذا المصطلح يشير إلى لحوم أبقار…
اقرأ أكثر...

بما أن اليابان أرخبيل تحيط به البحار والمحيطات من جميع الجهات، وتتنوع بها التضاريس والمناخ من الشمال إلى الجنوب ومن الشرق إلى الغرب. كل هذا وغيرها من عوامل ساعدت على تنوع ثروات…
اقرأ أكثر...

تناولنا في احدى المقالات السابقة عن الاطعمة الصيفية المحببة لدى اليابانيين و بما نحن الآن في فصل الخريف سنتعرف في هذه المقالة عن الاطعمة المرغوب تناولها لدى اليابانيين في هذا…
اقرأ أكثر...

تشتهر اليابان باستعمال الأرز كثيراً في الحياة اليومية وفي معظم وجباتها كمكون رئيسي لا غنى عنه، لنقل أنه يعادل استعمال الخبز في العالم العربي ولكن بنسبة أعلى. وأول ما يتبادر إلى…
اقرأ أكثر...

تتكون اليابان من 47 محافظة ، لكلّ منها خصائصها التي تميزها عن غيرها وأعتقد أنه يظهر بشكلٍ خاص في اطباق الطعام هذه المرة ، أود تقديم خمسة أطباق موصى بها في غرب اليابان  بما في ذلك…
اقرأ أكثر...

تعد المأكولات البحرية من ضمنها الأسماك بأنواعها من الوجبات الأساسية في اليابان، فكونها دولة جزرية تحيط بها البحار والمحيطات من جميع الجهات أدى إلى توافر الأطعمة البحرية فيها بكثرة.…
اقرأ أكثر...

إن أول ما يتبادر في ذهنك قبل زيارة مدينة هيروشيما هي القنبلة الذرية والحروب , لكن بعد اليوم سيكون هناك العديد من الأفكار الجميلة عن هذه المدينة التي ستبقى عالقة في ذهنك أكثر من…
اقرأ أكثر...